Mango Place in 12 Mile

Per chi vuole una scorpacciata di mango in tutte le sue possibili variazioni (con tanto di “mango pizza”), una visita al Mango Place è d’obbligo.

Il Mango Place di 12 Mile è il ranch ristorante di un’azienda agricola a conduzione familiare, dove vengono coltivati diversi tipi di mango, e altra frutta e verdura tropicale.

Noi ci siamo stati un venerdì sera, in quella che, insieme all domenica, viene chiamata la “pizza night”: in un forno a legna all’esterno del ristorante i proprietari cucinano la pizza fatta in casa, e la maggior parte dei condimenti è anch’essa di produzione artigianale.

Il ristorante siede nel bel mezzo di una proprietà di diverse migliaia di metri quadri. È possibile visitare una parte del giardino: lo staff mette a disposizione una guida rudimentale (una serie di laminati che descrivono la vegetazione e la selvaggina circostante). Meglio arrivare quindi prima del tramonto, quando c’è ancora un po’ di luce naturale ad illuminare alberi e arbusti. Meglio anche cospargersi di repellente per zanzare, perché ce ne sono parecchie quasi tutto l’anno.

Il bar offre una selezione di cocktail alcolici e non, quasi tutti a base di mango. Noi abbiamo optato per la degustazione vini (anche questi prodotti in casa): cinque o sei tipi di vino diversi, aromatizzati alla frutta, ottimi come accompagnamento a dessert.

La pizza di per sé è buona: i sapori dolci della frutta fresca richiedono un po’ di pratica per poterli apprezzare al meglio come condimento della pizza, ma la cottura nel forno a legna è ottimale. E anche il prezzo è più che buono: 25 dollari per una pizza di 18 pollici di diametro.

Oltre a vini e frutta, l’azienda produce anche marmellate, oli, prodotti per la cura personale, e una serie di souvenir – tutti in vendita nel negozietto a fianco del ristorante.

Per chi cerca lavoro, il Mango Place è sempre alla ricerca di backpacker per aiutare nei campi, nella manutenzione, nel ristorante e nel negozio. Hanno un profilo host su HelpX, annunci periodici su Gumtree, e anche un sito internet da visitare per info e contatti.